Ecco il menù che presenteremo per i prossimi due week end…
Saremo aperti il Sabato, pranzo e cena, e Domenica a pranzo…
E se il meteo ci assiste sarà aperto anche il nostro Beach Bar per Aperitivi e Caffetteria
Antipasti
CRUDO DI MARE
STRACCETTI DI ROMBO CHIODATO AL BURRO
con Spinaci e mattonella di Carciofi
POLPO CROCCANTE, NDUJA,
Mela e Gorgonzola
TORTINO DI BACCALA’ E PATATE
con crema di Peperoni arrostiti e Tarallo Napoletano
POLPETTE DI GAMBERI ROSA E ZUCCHINE
con salsa allo Zafferano
PATANEGRA
TOMINO PIASTRATO, MORTADELLA E TARTUFO NERO
Primi Piatti
LINGUINE ALLE CALAMARELLE,
Cicorietta appassita e crema di Pane Casereccio
TUBETTONI ALLE COZZE
con Zucca Mantovana, Guanciale Amatriciano e Pecorino di Fossa
PAPPARDELLE RIPIENE DI TOTANI,
salsa di Melanzane alla Puttanesca e riduzione di Datterino Rosso
MEZZI PACCHERI AL RAGU’ BIANCO DI BLACK ANGUS E PORCINI,
fondue di Parmigiano Reggiano 36 mesi e polvere di Patanegra
Secondi Piatti
BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE IN TEMPURA,
crema di Broccoli e crumble Mediterraneo
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
ZUPPETTA DI CALAMARI E FAGIOLI CANNELLINI
con Crostini di Pane Cafone all’Aglio
FANTASIA ARGENTINA
Desserts