Ecco cosa abbiamo pensato di preparare per il week end in arrivo…Sabato 7, pranzo e cena, e Domenica 8 Dicembre a pranzo…
Se il meteo ci assiste sarà aperto anche il nostro Beach Bar per Aperitivi e Caffetteria…
Antipasti
CRUDO DI MARE
CARPACCIO DI POLPO VERACE,
quenelle di Patate Viola e Puntarelle saporite
GAMBERI ROSA LARDELLATI AL “COLONNATA”
con crema di Zucca Moscata e Cavolo Nero spadellato
ORATA PIASTRATA
e Spinaci alle Olive su crema di Grissini Torinesi
“TAGLIATELLE” DI SEPPIA AL LIMONE,
Sedano croccante, Bacche di Goji e scaglie di Castelmagno
PATANEGRA
TOMINO PIASTRATO IN CAMICIA DI SPECK
e nido di Funghi Porcini
Primi Piatti
ACQUERELLO (RISOTTO), GAMBERI ROSSI,
crema di Topinambour, Lime e Mentuccia
SPAGHETTI QUADRI ALLE ALICI
con caponatina di Ciliegino e Melanzane e crumble di Pane Aromatico
LINGUINE AGLI SCAMPI,
scapece di Zucchine e Stracciata di Puglia
TAGLIATELLE AL RAGU’ BIANCO DI OSSOBUCO,
Rosmarino e Zafferano
Secondi Piatti
TEMPURA DI BACCALA’,
Broccoletti e vellutata di Tarallo Napoletano
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
FILETTO DI MAIALE
con Funghi Porcini e scaglie Tartufo Nero
FANTASIA ARGENTINA
Desserts