Sabato 14 Dicembre, a cena, un tasting food & wine totalmente organizzato da Noi
Giochi di Aglianico
Cucina Erasmo Bonomo
Cena con noi e chiacchiera dei Vini salezionati Silvio Scotti
Antipasto
Scamorza in “Carrozza” con Lardo di Colonnata,
salsa allo Zafferano e coulis di Mirtilli
con Mata Rosè Metodo Classico Brut – Villa Matilde Avallone
Primo Piatto
Fagottini alla “Genovese”
e Guanciale di Iberico de Bellota
con Blanc de Noir Igp 2022 – Bianchini Rossetti
Secondo Piatto
Guancia di Nero Casertano brasata all’Aglianico,
Cicorietta selvatica, Lampascioni e riduzione di Mosto Cotto
con Saulo Falerno del Massico Riserva 2015 – Bianchini Rossetti
Dessert
Cassata Napoletana
con Infuso di Montemarano – Giovanni Molettieri
La cena avrà un costo di € 50 a persona
Ovviamente saremo disponibili, come ogni week end, anche a pranzo sia sabato e domenica con il menù che trovate sotto la voce Menù Digitale
