Vi presentiamo il menù che accompagnerà il week end in arrivo…saremo disponibili Sabato, a pranzo e cena, e Domenica, a pranzo…
Antipasti
CRUDO DI MARE
TENTACOLI DI POLPO VERACE E PATATE ROSOLATI AL ROSMARINO
con Maionese ai Gamberi Rosa
“TAGLIATELLE” DI SEPPIE AL LIMONE
con Sedano croccante, Bacche di Goji e Parmigiano Reggiano a scaglie
CAPRESE DI GAMBERI ROSA
FRITTO DI BACCALA’
e Puntarelle strascinate
PATANEGRA
TOMINO E MORTADELLA PIASTRATI
e scaglie di Tartufo Nero estivo
Primi Piatti
ACQUERELLO (RISOTTO) CON ASPARAGI SELVATICI,
Cozze e due consistenze di Parmigiano Reggiano
LINGUINE E RICCI DI MARE
SPAGHETTI QUADRI ALLE CALAMARELLE
con Agretti e zest di Limone
ORECCHIETTE CON GUANCIALE AMATRICIANO,
Pecorino Romano e mousse di Cavolo Bianco
Secondi Piatti
TRIGLIA FARCITA DI PROVOLA DI AGEROLA
su Broccolo Siciliano in due consistenze e crumble Mediterraneo
CALAMARELLE FRITTE E CREMA DI PATATE AL BASILICO
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI ROSA
PESCE FRESCO DEL GIORNO
SPADELLATA DI BLACK ANGUS E GUANCIALE AMATRICIANO
con Funghi Porcini e Tartufo Nero estivo
FANTASIA ARGENTINA
Desserts